霜冻是指果树在生长期夜晚土壤和植株表面温度短时降至0℃或0℃以下，致使果树幼嫩部分遭受伤害的现象。由于近年来晚霜的发生频繁且出人意料，对果树生产造成了极大危害。本文根据多年来晚霜冻害发生规律及特点，提出预防和补救措施。
一，冻害、霜冻的成因与表现特征。
霜害和冻害是指果树在生长期夜晚土壤和植株表面温度短时间降至0oC或0oC以下或者遇到霜降，致使果树幼嫩部分遭受伤害的现象。
1.果树冻害的原因
冻害是指温度下降到冰点（O℃）以下，植物体细胞内或细胞间水分结冰而直接破坏原生质的结构或使原生质脱水、机械挤压与变性凝固造成细胞膜的相变与膜系统结构的破坏，从而引起植物体内的生理机能障碍和使代谢过程的协调受到破坏，而导致植株受伤甚至死亡。在农业生产上，常常遇到寒潮和霜冻天气，植物受害的程度取决于降温幅度的大小、低温持续时间的长短以及结冰与融冰的快慢。一般降温幅度愈大、低温持续时间愈长、以及突然来临的寒潮和解冻过程中温度突然回升，造成冻害较严重。
果树受桃霜、冻害后的为害病级，可分五级。
一级：果树叶片有轻微冷害，个别叶片变形、萎焉；
二级：果树部分叶片萎焉，叶尖受害萎焉；
三级：果树结果枝叶片全部受冻萎焉；
四级：果树结果枝叶片全部受冻萎焉，花蕾受害，叶柄坏死；
五级：果树全果枝受冻，果枝杆部受冻，花蕾无生命迹象。
2.果树冻害的表现特征
同一品种，不同树龄、树势的植株和同一植株上的不同部位、不同器官对低温的忍耐力都是不同的。一般，同一品种中抗寒力的强弱表现为：枝>叶芽>花芽>幼果，花蕾>花瓣>雄蕊>雌蕊。果树冻害容易发生的部位主要在根颈、枝干、皮层、1年生枝和花芽，并都有各自的受冻特征。
2.1嫩枝冻害的特征。
由于果树停止生长较晚，发育不成熟的嫩枝，其组织不充实，保护性组织不发达，容易受冻害而干枯死亡。
2.2枝条冻害的特征
发育正常的枝条，在温度太低时也会发生冻害。有些枝条外观看起来无明显变化，但剖开木质部色泽变褐，之后形成黑心。受冻害枝条发芽迟，叶片瘦小或畸形，生长不正常。
果树1年生枝条比较抗寒，但生长不充实也会发生冻害，受冻后枝条表现芽萌发延迟，生长慢。幼树受冻后新梢死亡，有时从潜伏芽抽生萌条；成龄树受冻后枝条髓部变褐色，果枝基部木质变褐，新梢抽生细弱。多年生枝冻害常表现为树皮局部，受伤部位***初微变色下陷，内部变褐并逐渐干枯死亡，皮部裂开和脱落，易感染腐烂病、干腐病。
2.3花芽冻害的特征
花芽受冻后，春天不萌动，用手轻轻一碰即脱落；冻害轻者发芽晚，生长畸形。花芽越冬时分化程度越深、越完全，则越不抗寒；腋花芽萌发晚则较顶花芽抗寒力强。
2.3根颈、根系冻害的特征
根颈冻害。根颈指果树干基，果树根颈部相对抗寒力差，受冻后根茎皮层变黑死亡，轻则发生于局部，重则形成黑环，包围干周，全株死亡。
根颈是地上部进入休眠***晚而结束休眠***早的部位，又因其所处的位置接近地表，温度变化剧烈，***易受低温变化的伤害。果树根系较其地上部分（根颈除外）耐寒力强，根系形成层***易受冻，皮层次之，木质部抗寒力较强；根系受冻后变褐，皮部易与木质部分离。
根系冻害。在地下生长的根系，冻害不易被发现，但严重影响地上部的生长。表现在春季萌芽晚或不整齐，或在放叶后又出现干缩等现象。受冻根系外部皮层变褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落。
2.4枝干冻害的特征
树皮变成褐色，逐渐腐烂或出现主干木质部裂纹，全枝或整株死亡。受冻枝干皮层下陷或开裂，内部由褐变黑，组织死亡，严重时大枝条也相继死亡。
二、冻害、霜冻、温度骤降的预防措施：
加强对果树冻害的预防，消除“果品采后或者没有花果就不需要做好冻害防控管理”的极端错误思想。
1、采后及时根外追肥，恢复树势，提高抗旱能力。（果子采后，只限秋冬季）
2、在果树行间覆盖作物秸秆、树叶或在果树周围1米的直径范围内铺设地膜等，既可保墒，又能提高地温的果园覆草法；（春季、秋冬季均可）
3、针对果树根颈部易受冻的特点，对果树进行培土15厘米，开春后再扒开；（春季、秋冬季均可）
4、树体包扎。根据天气变化，在寒流到来前，用稻草绳缠绕主干、主枝，或用草捆好树干。在大冻到来前，用稻草绳缠绕主干、主枝，或用稻草捆好包裹树主干；（仅秋冬季）
5、树干涂白。雪后、冻害后及时用涂白剂将果树树干和主枝均匀涂白，使树体温度变化稳定，不会有冻冻融融的情况，既防冻、防日灼，又能杀死树干中的病菌、虫卵和成虫。涂白液的配制比例是：生石灰100份、硫磺粉10份、食盐10份、植物油1份、清水200份，混合均匀即可。主干刷白：对果树主干，特别是离地面0.5米的主干，用生石灰1.5公斤、食盐0.2公斤、硫磺粉0.3公斤、油脂少许（作用是避免雨水淋刷）、水5公斤，拌成糊状溶液制成涂白剂刷干，减少因太阳出来，地面解冻前而产生的辐射热而造成的温差伤害树干。
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